La Pharmacie de l'Epoque, 47-49 rue du Four, 75006 Paris

Lundi - Vendredi : 8h30-20h30 - Samedi : 9h00-20h00

PHARMACIE DE L'EPOQUE
47-49 rue du Four
75006 PARIS
France
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lundi - vendredi : 8h30-20h30
samedi : 9h00-20h00


 

  

 


 

La Tisane

A la pharmacie de l'Epoque, nous prônons l'art de la tisane. Chaque jour, une infusion vous attend à parfaite température, près des comptoirs.

Spécialisés dans les plantes médicinales nous avons un large choix à vous proposer, qu'elles soient calmantes ou digestives, stimulantes ou expectorantes, nous vous conseillons en fonction de vos attentes.

Pour réussir votre tisane, plusieurs solutions s'offrent à vous selon les plantes sélectionnées. Pour les plantes aux feuilles fines ou fragiles, l'infusion sera appropriée. Verser de l'eau frémissante sur le végétal puis laisser infuser de 5 à 15 min. Pour les parties de plantes épaisses telles les tiges, racines ou écorces, il faut procéder à une décoction. Laisser tremper si possible la plante dans de l'eau froide quelques heures puis porter à ébullition pendant quelques minutes voire jusqu'à 30 minutes, selon la plante. Ce procédé ayant pour but de libérer le principe actif retenu dans les fibres. Une autre méthode consiste à cuire doucement la plante à faible ébullition pendant quelques minutes, puis de laisser reposer 10 min en couvrant. Les saveurs en seront plus subtiles.

Afin de véhiculer les principes actifs dans une eau de qualité, préférez une eau de source à l'eau du robinet. Plutôt que le sucre blanc, utilisez du miel ou du sirop d'agave à faible index glycémique.

Les plantes s'invitent aussi en cuisine ! Pensez à congeler dans votre bac à glaçons un peu d'infusion choisie que vous utiliserez afin d'agrémenter vos sauces. Pour les amateurs de boissons fraiches et particulièrement l'été pensez à la tisane glacée. Et pour les gourmands, sélectionnez votre tisane fleurie préférez, réduisez en poudre (au mortier c'est plus authentique !) et incorporez à votre pâte à sablés.

Délicieux et original !




Nos suggestions - recommandations

* Pour la tisane glacée, essayez les fleurs de karkadé (hibiscus sabdariffa)
* Pour votre pâte à sablés, ajoutez des semences d'anis vert, et pour les plus audacieux le mélange spécial foie, de chez Phytofrance, au délicieux parfum de romarin, thym et réglisse.
* Pour votre lecture, "la connaissance de l'eau" par Mme Luu.


 

 

 

 

 


 
 
 
 
 

 


 
 
 
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